Yarrow grows literally everywhere in Finland. It
has a slightly peppery taste, which goes surprisingly well with drinks such as tea, liquors, smoothies and sparkling summer drinks. You can use its lovely flowers and young leaves, either fresh or dried yarrow. If you use fresh, crush the plant first using a mortar and pestle or similar. Use 1-2 tsp of yarrow per portion.
Try combining yarrow with the
following:
-Sparkling rosé wine
-Strawberry juice and sparkling water
-Brewed yarrow ice tea with honey
-Yarrow liquor*
-Strawberry juice and sparkling water
-Brewed yarrow ice tea with honey
-Yarrow liquor*
*mix the yarrow with vodka, you need approx. half amount of the plant compared to the amount of liquor, let it sit for 2 weeks and then sift away the yarrow, serve ice-cold.
Tip! Ground ivy makes a lovely match with yarrow and it brings a minty flavour to the drinks. Use it in small quantities.
Siankärsämö kesäjuomat
Siankärsämö kasvaa kirjaimellisesti kaikilla Suomessa, mikä on onni meille suomalaisille. Siankärsämön pippurimainen maku sopii erityisen hyvin maustamaan kesäisiä juomia. Voit käyttää kasvin kukkia ja nuoria lehtiä, tuoreita tai kuivattuja. Jos käytät tuoreita, murskaa kasvi ensin käyttäen morttelia tai vastaavaa, jotta aromit pääsevät paremmin esiin. Annostele 1-2 tl kasvia per juoma-annos.
Kokeile käyttää siankärsämöä seuraaviin kesäjuomiin:
-Mausteeksi kuohuvaan roséviiniin
-Mausteeksi mansikkamehu-vishyyn
-Hauduta siitä ihanaa jääteetä hunajan kanssa
-Siankärsämölikööriin*
-Mausteeksi mansikkamehu-vishyyn
-Hauduta siitä ihanaa jääteetä hunajan kanssa
-Siankärsämölikööriin*
*yhdistä kasvia vodkaan, laita noin puolet nesteen määrästä kasvia, anna tekeytyä 2 viikkoa ja sitten siivilöi pois kasvit, nauti jääkylmänä.
Vinkki! Jos kaipaat kesäjuomiin minttumaista makua, kokeile lisätä juomien joukkoon pieni määrä maahumalaa.
Leave a comment